Danny McDonald es uno de los restauranteros más conocidos de la ciudad de Nueva York. Durante casi 30 años, ha construido su reputación en el desarrollo, construcción y operación de pubs, bares y tabernas modernas. Cada lugar que crea combina excelente comida y bebida con el mejor ambiente posible para disfrutarlas. La clave para esto ha sido el énfasis que siempre pone en un sistema de audio de alta calidad.
Esta filosofía se ha mantenido en el último local que McDonald abrió, The Bar. Ubicado en Moynihan Train Hall en la recientemente renovada Penn Station, debajo del edificio de oficinas de correos James A. Farley, diseñado por Beaux Arts, el elegante lugar amueblado en nogal oscuro y latón pulido es la pieza central del nuevo patio de comidas del Hall. El sistema de sonido aquí, como en otros lugares de McDonald’s, se basa en altavoces Genelec, que deben estar respaldados por otros componentes de alta calidad para garantizar que el espacio suene lo mejor posible.
Osbee Industries Inc. se incorporó para encargarse del diseño del sistema. Con la marca de los altavoces ya establecida, la compañía quería agregar DSP para garantizar que el espacio sonara lo mejor posible y al mismo tiempo brindara al propietario la sensación de calidad de estudio que esperaba. «Los parlantes están en el techo, ocultos fuera de la vista, y había requisitos estéticos y cosas así», dijo Dave Raines, presidente de Osbee. «Realmente sabíamos que no iba a sonar tan bien como podría, así que le pusimos algo de DSP para que sonara realmente bien». Para el equipo de Osbee, sólo había una opción cuando se trataba del DSP adecuado para The Bar. «Hemos estado usando equipos Symetrix durante mucho tiempo y queríamos usarlos en este proyecto», afirmó Dave. “Casi todos los proyectos que estamos empezando a realizar ahora los estamos haciendo con equipos Symetrix para conmutación y DSP. Nos gusta la forma en que podemos poner DSP a todo y el cambio es muy fácil. Incluso si estamos realizando una conexión con Sonos, incluso si simplemente estamos entrando y sacando DSP a un amplificador para Sonos, usaremos Symetrix. Es simplemente fácil de usar. Es una herramienta útil en nuestro conjunto de herramientas ahora”.
El equipo de Osbee optó por tres Prism 16 x 16 para proporcionar el DSP para el sistema de sonido de The Bar. Estos debían procesar la señal de los altavoces situados frente a la barra, así como de los colgantes que cubrían la zona de asientos. Si bien la cantidad de entradas disponibles de los Prism y el tamaño de una unidad de rack fueron factores importantes para su selección, fue la capacidad de conectar el DSP a través de la red Dante con los canales Dante opcionales de 64 x 64 instalados de fábrica de Prism lo que resultó vital para lograr el resultado esperado con calidad de sonido. «La calidad general del sonido fue un factor importante», dijo Dave. “Incluso los altavoces de instalación Smart IP de Genelec necesitaban un poco de cariño. Fue genial porque están conectados a Dante, por lo que pudimos enviar nuestra mezcla y switching a través de Dante. Poder conectar el sistema en red y lograr que suene bien de esa manera fue fantástico”.
Una vez tomada la decisión del DSP, The Bar también necesitaba un control sencillo y directo para que lo utilizara su personal. «Teníamos un panel táctil de la serie T detrás de la barra, pero querían un encendido y apagado rápido e instantáneo, así que les dimos las perillas de volumen del panel de pared Symetrix W1», recordó Dave. «Era un enfoque un poco más análogo, cualquiera puede usarlo y entenderlo».
La decisión de agregar los W1 además de una pantalla táctil fue para garantizar que los usuarios novatos pudieran controlar los niveles de sonido sin sentirse intimidados por una GUI completa. «Era importante para el cliente que cualquiera que estuviera detrás de la barra pudiera utilizar fácilmente el sistema y no romper cosas», añadió Dave. “Pidieron una manera de poder hacer eso como parte del diseño. Los controles de volumen no son necesariamente algo que la gente use hoy en día, pero Symetrix es excelente y fue fácil integrarlo en el sistema”.
Después de diseñar el sistema, a Osbee también se le pidió que presentara una oferta para el proyecto de instalación. Cuando la empresa ganó este proceso competitivo, el integrador de sistemas sabía exactamente qué desafíos enfrentaría y cómo el sistema de sonido podría superarlos. Como este proyecto se llevó a cabo en un edificio histórico, es de esperar encontrar una larga lista de desafíos relacionados con la estructura. Sin embargo, este no fue el caso. «Es un edificio histórico, pero lo habían remodelado todo, por lo que el interior era nuevo», sonrió Dave. “En realidad no hubo demasiados desafíos: habían destripado todo el lugar y era todo nuevo, así que fue bueno trabajar allí”.
Asimismo, el proceso de combinar equipos de varios fabricantes fue sencillo. «El equipo Symetrix se integró perfectamente con los otros sistemas», dijo Dave. «En última instancia, tienen control de todo el equipo Symetrix a través de los paneles de pared y la pantalla táctil». Al reflexionar sobre el éxito de la instalación, Dave está contento con cómo ha ido todo.
“El cliente está contento, todo ha ido bien”, afirma. “El sistema ha sido confiable y todo ha sido fantástico. El cliente está muy contento y nos ha hablado de la posibilidad de hacer otros bares”. También quedó impresionado con la forma en que se desempeñaron los Prism en el lugar.
«Salió realmente bien», dijo Dave. “Los compresores realmente ayudaron en esto y el hecho de que tengamos una placa de pared con Dante para que el DJ pueda conectarlo en cualquier punto y regresar al sistema es fantástico. Gracias al DSP hemos conseguido conseguir una gran calidad de sonido y darle al bar exactamente lo que buscaban”.
El resultado final es algo de lo que Dave y el equipo de Osbee están claramente muy orgullosos. «Fue un proyecto agradable, divertido y relativamente sencillo de trabajar que produjo un excelente resultado final», concluyó Dave. «Es un lugar hermoso y fue un proyecto maravilloso en el que trabajar».